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山盛りチャーハン

我が家の炒飯は、大皿に山盛りにするのがルール。

以前は一人一人更に分けていたけど、ある日大皿に
山盛りにして出したら娘が手を叩いて大喜び☆

しかも、普段は少食の娘が、これで出すといつもより
たくさん食べてくれるので、すっかり定着してしまい
ました。

これは定番の醤油味の炒飯。
具は卵と挽肉、タマネギのみじん切りです。

こっちはコンソメ味がベースの炒飯。
具は卵とベーコン、挽肉だったかな?
基本的に冷蔵庫にある物で適当に作っています。

 

こっちは醤油味がベースのベーコンと卵、豚肉、タマネギの
みじん切りの炒飯。
トッピングとしてウインナーのせたら、娘に大受けでした。
出来たてなので、湯気上がってます(^^)

 

こっちは、余った炒飯をよく朝娘仕様にして出した物。

炒飯をかる~くおにぎりにして丸くし、その上にウインナーと
野菜炒めに入れた豚肉をトッピング。

朝は夜以上に食べないので、これだけ食べたら終わりでした…
それでもまだ食べた方ですけどね…(苦笑)

因みに使っている大皿は、直径25~26㎝程あります。
山盛りにするには、ラーメン用のどんぶりに一度炒飯を詰めて、
大皿にひっくり返すと綺麗な山盛りに出来ます。

それなりに詰めないと、皿に移した時に崩壊するので要注意。

ちなみに我が家では、炒飯を作るのは私の専売特許です。
妻が作るのは、ソース味の焼き飯です。

まぁ、娘はソース味よりも醤油味派なので、何食べたい?と
聞くと5~6回に1度は「チャーハン!」と言ってくれます。

 

ABOUT ME
和田真羽人
和田真羽人
会社員時代の経歴は1つの会社で4回も職種を変更させられました。おかげさまで1000人の経営者と商談し、700 台のPCを販売し、500のお客様のネットワークを修復・改善した実績を持ちます。料理は30年超の我流一筋でお刺身作ることが最近の楽しみ。フライパン使っての料理が得意。自由な人生を手に入れるために一秒も惜しみながら過ごしています。